सेहतमंद रहने के लिए पौष्टिक आहार का सेवन करना चाहिए। पौष्टिक आहार बीमारियों से व्यक्ति से दूर रखता है, साथ ही शारीरिक और मानसिक विकास में फायदेमंद होता है। शरीर और मस्तिष्क पर खानपान व वातावरण का सबसे ज्यादा असर पड़ता है। ऐसे में बच्चों से लेकर अधिक उम्र के लोगों को खानपान पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है। स्कूल जाने वाले बच्चे शारीरिक और मानसिक तौर पर बढ़ रहे होते हैं। ऐसे में उनके विकास के लिए पौष्टिकता की पूर्ति बहुत जरूरी है। कुछ ऐसी खाद्य सामग्री हैं जो बच्चों के दिमाग को तेज करती हैं और स्मार्ट बना सकती हैं। बच्चों के खानपान में वह सभी पोषक तत्व शामिल करें तो उनकी वृद्धि-विकास को बढ़ावा दें। तेज दिमाग के लिए बच्चों की डाइट में कुछ सुपरफूड को शामिल कर सकते हैं, जो ब्रेन पावर को बूस्ट करते हैं। ये रहे बच्चों का दिमाग तेज करने वाले सुपर फूड।
मेवे
बच्चों के दिमाग को तेज और स्मार्ट बनाने के लिए उनकी डाइट में सूखे मेवे शामिल करें। इसमें बादाम और अखरोट जैसे मेवों को ब्रेन फूड माना जाता है। इन मेवों में प्रोटीन, विटामिन, खनिज और जरूरी फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ऐसे में आप बच्चों को नाश्ते में ओट्स, दूध में मेवे डालकर दे सकते हैं। उनके टिफिन में भी सूखे मेवे रख सकते हैं।
अंडे
सेहत के लिए अंडे फायदेमंद हैं। वहीं अगर स्कूल जाने वाले बच्चे अंडे का सेवन करते हैं तो उनके दिमाग पर भी अच्छा असर पड़ता है। अंडा प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो बच्चों का ध्यान केंद्रित करने और ज्ञान शक्ति व याददाश्त बढ़ाने का काम करते हैं। आप नाश्ते में अंडे की भुजिया या एग सैंडविच बच्चों को खिला सकते हैं।
बीज
ब्रेन सेल्स को स्वस्थ रखने के लिए खरबूज के बीज और कद्दू के बीच पौष्टिक हैं। कद्दू के बीच में आयरन, जिंक और कॉपर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो बच्चों के दिमाग को तेज बनाने में सहायक हैं। इन पौष्टिक बीजों को ओट्स, दलिया या स्मूदी में मिलाकर खिलाया जा सकता है।
सब्जियां
सब्जियां औषधीय गुणों से युक्त पौष्टिकता का खजाना होती हैं। कहा जाता है कि नियमित हरी सब्जियों का सेवन करना फायदेमंद है लेकिन सब्जियों के साथ फल का सेवन भी लाभकारी है। शिमला मिर्च, गाजर, ब्रोकली आदि में पाए जाने वाले पोषक तत्व बच्चे के मानसिक स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन हैं। इसके अलावा पालक, धनिया, मटर, साग आदि का सेवन सक्रिय और फिट रहने में मदद करता है।
