4 लोगों के लिए 

सामग्री :

गेहूं का आटा-2 कप, दूध-1 कप, कीवी-3 कप (छिली और कटी), बेकिंग पाउडर-1 टेबलस्पून
नमक-3/4 टीस्पून, चीनी-1/3 कप, दालचीनी पाउडर -1/2 टीस्पून, अंडा-1 (हल्का फेंटा हुआ)
रिफाइन ऑयल-1/4 कप, कोकोनट-1/2 कप (कद्दूकस किया)

विधि :

ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहिट कर लें, फिर एक बड़े बाउल में सभी ड्राय इंग्रेडिएंट्स को एक साथ डालकर अच्छे से मिक्स करें।
फिर इस मिक्सचर में अंडा, दूध और रिफाइंड ऑयल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब इसमें कीवी डालकर फिर से अच्छी तरह मिक्स कर लें।
अब स्पून की हेल्प से इस मिक्सचर को मफिन कप में 3/4 तक डालें और 20 मिनट तक बेक कर लें।
मफिंस के ऊपर कोकोनट से गार्निश करें और सर्व करें।